做鲍鱼其实很简单

新刀 · 发表于 2006-10-12 14:10:23

前言：对于要经常在展柜摆放鲍~~鱼的酒店来说，用真鲍~~鱼是一种很大的浪费，因为放不了几天就会坏掉，成本少说也要几百．但用面塑做出来的鲍~~鱼，成本只有几毛（面和色素），像真度也达到80%左右，做起来简单，实用姓很高

1.先和一块低筋的面团(澄面), 水彩颜料的褐色或用食用色素巧克力色均可
2.压出鲍心
3.挑出周边的
4.最后打个芡

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