[风味]鸡丝河粉卷 的制作

雕刻者

原 料：河粉皮 12张
内馅材料：鸡丝 450公克 香菇丝 60公克 笋丝 240公克 红萝卜丝 60公克
韭黄末 90公克 盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 糖 1大匙 太白粉 6小匙 胡椒粉 1小匙
麻油 6大匙


制 作：(1)把所有馅料放入调理碗中，再加入所有调味料搅拌均匀，等分成12份。
(2)将河粉皮铺平，把1份馅料以一字形铺在皮上，用手卷成长条状，再用刀分切成4小段，放入小盘子中，依序做好12份，再放入蒸灰源蠡鹫?0分钟，上桌时淋上少许酱油即可食用。

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傲雪

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