各位老师！有谁知道广式月饼芯料的制作方法阿

寒星

老师们，请把有关广式月饼芯料的制作方法以及配料告知在下，不胜感激！:@

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

广式月饼芯料的制作方法以及配料
不懂,我们这里一般都是热菜+雕刻师傅.没有面点师傅!

岁月无情

相关的资料可找广东面点，或者在月饼的制作公司厂家，也许有点收获，我这有一小点方法，，不知道对与不对，，
蛋黄莲蓉的月饼做法，，

博厨魔法师

我以前做的一个宾馆也是用咸鸭蛋黄或莲蓉做的