请教烤鸡翅的高手。。。。

xzg1977xzg · 发表于 2012-1-17 18:17:17

我们这有个烤鸡翅的，烤出来外焦里嫩，味道很鲜美，不知道那位大侠知道里面放的什么调料，能让鸡翅烤的肉很嫩，很鲜，谢谢，那位大侠帮帮忙，。。

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CEO888 · 发表于 2012-1-17 19:28:24

充分解冻，

xzg1977xzg · 发表于 2012-1-17 20:50:10

如果这样能烤好的话，我也不麻烦大家了，，，

liugang88 · 发表于 2012-1-18 13:59:50

充分解冻，把鸡翅用刀划开口子放适量定粉麻辣鲜腌制30分钟

xzg1977xzg · 发表于 2012-1-18 23:10:05

谢谢，还需要放嫩肉粉吗。。

liugang888 · 发表于 2012-1-19 09:58:27

wo 没放过就定粉麻辣鲜你试试

liugang888 · 发表于 2012-1-19 09:59:01

麻辣鲜要王守义的

xzg1977xzg · 发表于 2012-1-19 16:27:26

麻辣鲜是腌制用的吗

liugang888 · 发表于 2012-1-19 20:40:36

SHI DE

xzg1977xzg · 发表于 2012-1-19 22:59:02

这个能起到让肉外焦里嫩吗。。。。我只要是想要这个目的。。。。

liugang888 · 发表于 2012-1-20 19:34:07

用顶分里面肯定嫩外焦应该取决你的火候吧我个人认为

xzg1977xzg · 发表于 2012-1-20 22:55:07

跟火候是有点关系，有一家烤的很嫩，我怎么也烤不出那个效果。。。里面一定放有嫩肉粉什么的，我不是太懂，请指教下。。

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