铁板烧汁茄子

liujian · 发表于 2012-6-7 23:56:57

别的地方有的话请管理删一下

主料：长茄：400克肉末：100克
辅料：葱花： 20克蒜： 15克红椒粒： 50克洋葱： 75克
调料：日本烧汁：75克

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-26268-1-1.html

shenbom · 发表于 2012-6-8 02:39:29

请问楼主,日本烧汁配方是什么?

506999098 · 发表于 2012-6-8 09:22:59

1111111111

pure小风 · 发表于 2012-6-8 12:34:55

楼主辛苦谢谢分享

东北小吃货 · 发表于 2012-6-8 12:36:02

喜欢吃茄子学习学习

pure小风 · 发表于 2012-6-8 12:37:32

shenbom 发表于 2012-6-8 02:39
请问楼主,日本烧汁配方是什么?

估计是种调料吧！~！~找不到可以用下《家乐》的烧汁也挺不错的！~

感觉 · 发表于 2012-6-8 14:39:27

很好学习

御赐鹏大将军 · 发表于 2012-6-8 15:08:54

向高手学习

liujian · 发表于 2012-6-8 15:12:15

shenbom 发表于 2012-6-8 02:39
请问楼主,日本烧汁配方是什么?

百度找日本烧汁韩国烧汁都不错家乐烧汁没用过

shenbom · 发表于 2012-6-8 15:26:16

84644626 · 发表于 2012-6-8 19:23:47

，着个看着不错

雨巷 · 发表于 2012-6-8 20:54:48

铁板烧汁茄子 [修改

大道至简 · 发表于 2012-6-9 03:59:15

本帖最后由大道至简于 2012-6-9 04:02 编辑

爱吃茄子，学习做法！

哦，看到了，这不就是炸茄盒么？在铁板上塌一下，还挺有创意的。估计能好吃。但是从照片来看，塌后的茄子会有些蔫么？还是挂淀粉浆太薄了？

qingdaojiejie · 发表于 2012-6-9 15:46:50

fiyltxzcvyj byh8otl87g795trtedr5ew45wsrfxc gfdfthgl

tana · 发表于 2012-6-10 08:58:55

看着挺有食欲的

qjast · 发表于 2012-6-10 13:25:50

走过路过，不能错过！

zhouxi5210 · 发表于 2012-6-10 23:15:38

看看学习

sn30 · 发表于 2012-6-13 06:39:03

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

铁板烧汁茄子

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

点评

点评