我以前的菜品————鱼专场

苏晓峰成都川菜 · 发表于 2007-8-5 10:38:30

剁椒花鲶

香辣酥八爪鱼

椒麻钳鱼

芙蓉金丝鱼

泰汁苹果炬红鲨

鲍~~鱼豆腐。。呵呵鲍~~鱼也来凑个数哈！;P ;P ;P多指教QQ364459752

[ 本帖最后由苏晓峰成都川菜于 2007-8-5 10:48 编辑 ]

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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苏晓峰成都川菜 · 发表于 2007-8-5 10:42:18

各位同行，多指教哈！QQ364459752

博厨魔法师 · 发表于 2007-8-5 19:25:52

好东西
做的不错
来我的群，有空一起交流吧
QQ群：38524867

苏晓峰成都川菜 · 发表于 2007-8-6 18:45:41

谢谢夸奖。。。这些都是我一年前的菜品，以后上班了再做些发上来交流哈！

qq363qwer · 发表于 2007-9-3 13:34:04

[s:20]1 不错啊！全是鱼的菜

zj6059 · 发表于 2008-3-5 21:58:30

年纪大了也学厨

xtdhtgd · 发表于 2008-3-31 00:55:56

看不到了啊！！！！

xtdhtgd · 发表于 2008-4-15 01:38:08

看不到了～～～[s:19]8

DYPGP · 发表于 2008-5-10 19:58:07

有空一起交流吧

黄易 · 发表于 2010-12-19 16:40:36

看不到也顶下

tb16 · 发表于 2011-3-23 21:18:50

看不到图

626543139 · 发表于 2011-3-23 23:07:07

一样看不见也顶

小兔子 · 发表于 2011-6-20 16:19:41

2000000

fengyls126 · 发表于 2012-2-4 23:27:20

看不到图啊

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呵呵！大家来看了还是发哈言哈！

谢谢夸奖。。。