三丝竹笙

雕刻者

原 料：竹笙、水发冬笋、水发香菇、
调 料：盐、白醋、味精、芥末油、香油
制作方法：1。竹笙放温水中涨发，取茎部中段洗净。冬笋、香菇、
青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下，浸凉。
2。盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味
汁。
3。将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中，摆在盘上，
浇上调味汁。用香芹和兰花点缀。

[ 本帖最后由 chbh520 于 2006-3-4 04:08 PM 编辑 ]

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-281-1-1.html

chbh520

不错多努力....

欧阳

顶，可以，再接再厉