我蒸的鱼糕要两个小时才能蒸好,请问怎样节省时间?

lixiyi2003 · 发表于 2007-11-13 19:21:56

我蒸的鱼糕要两个小时才能蒸好,请问怎样节省时间?
谢谢![s:20]1

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pengfei5252 · 发表于 2007-11-13 19:43:52

1,不能太厚.2.火不能太大.火大蒸出来会产生气孔.

lixiyi2003 · 发表于 2007-11-13 19:54:10

我做的也不厚,也没敢用大火,因为火大了会蒸变形.
不知道是不是我用的配料出了问题,
怎样才能增加它的韧度,
和减少蒸制时间
请大家帮帮我

lixiyi2003 · 发表于 2007-11-15 15:26:17

[s:20]1

康康 · 发表于 2007-11-15 15:34:02

你好，鱼糕蒸成功没有

lixiyi2003 · 发表于 2007-11-16 22:36:50

请教各位老师

小户人家 · 发表于 2007-12-6 01:11:14

我现在开始往炉子上面蹦了，不知道你的鱼羔用的哪些原料配制以及做法，我或许可以可以帮你提点意见，我就郁闷了为什么要两小时呢，用蒸箱还是用蒸笼呢，，，，，

xiao0516 · 发表于 2008-3-7 12:23:02

鱼糕怎么做呀

0215850902 · 发表于 2008-3-7 19:40:59

说说看，我也许可以帮你。过程控制有关呀

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