100金币！！！求一套标准化快餐的菜单，常见菜的同行应该都有吧。！！！

烹燃心动

我想求一套带有标准化出餐的 ，中餐快餐的菜单，就是有出餐标准的，例如一份鱼香肉丝，肉多少克，菜多少克，。最好有烧制过程和时间等等的，只有菜谱和投料比例也行。最好是一套的，常见菜就行。网上的菜谱，虽然有克数比例，但是都是只能在家做做。要达到可以作为快餐卖的 标准就。谢谢。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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风川

只有价格能定，自己定吧。

烹燃心动

风川 发表于 2013-1-17 08:13
只有价格能定，自己定吧。

只有价格。。。不是要菜单，是厨房用的出餐标准出餐流程。。。

CEO888

。。。。。。。。。不好搞啊

烹燃心动

哎

liuzhihao1987

菜的种类太多了朋友，你得给个量呀!!!

烹燃心动

liuzhihao1987 发表于 2013-1-24 21:52
菜的种类太多了朋友，你得给个量呀!!!

中式快餐还分种类？？？