不一样的秘制肘子做法

管理员人间净土 · 发表于 2013-2-13 07:43:54

不一样的秘制肘子做法

这个秘制肘子特别滑嫩，不需要任何香料调味：
原汁原味，咸鲜为主，清香的辣味，吃起来特别过瘾

和平常吃的肘子不一样
第一：没有花椒大料
第二：里面用的是蔬菜汁喂的肘子最后炖制成型，使用蔬菜汁可以起到酸碱中和的作用。

使用平时浪费的蔬菜变废为宝，可以完全替代香料，起到去腥提香的作用。

1.把肘子去毛然后什么调料也不加，直接加入盖过肘子三分之二的蔬菜汁，蒸制30分钟即可。

2.把葱段姜丝白萝卜条胡萝卜条芹菜段一起下锅炒制，加入水，加入蒸制肘子的原汁一起熬制。
汤里加入调料调味：盐，糖，味精，胡椒粉，醋然后熬煮一会，把汤浇在肘子上即可成功。

蔬菜汁做法：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-34667-1-1.html

不惑之旅 · 发表于 2013-2-13 09:14:14

真的那么好吃么拭目以待吧

liangsiyuan · 发表于 2013-2-13 09:26:54

不一样的做法

mhy7157 · 发表于 2013-2-13 12:01:10

学习学习谢谢分享

刺客尊者 · 发表于 2013-2-13 13:14:23

前来学习学习，谢谢分享

cs168a · 发表于 2013-2-13 17:01:07

学习学习，谢谢分享

张志强 · 发表于 2013-2-14 09:34:15

学习一下一定很好吃...

信牛无缰 · 发表于 2013-2-14 17:19:56

来学飞

韩国料理 · 发表于 2013-2-15 11:35:58

学习了！不一样的做法，不一样的味道。

福记美食 · 发表于 2013-2-16 16:11:40

ASDDDD

大师傅 · 发表于 2013-2-17 05:25:10

谢谢。。。

piaoling · 发表于 2013-2-17 08:54:44

学习学习，谢谢分享

newanson · 发表于 2013-2-17 12:20:38

很期待

songxiujun · 发表于 2013-2-17 19:43:34

学习学习

xiaoyusan · 发表于 2013-2-18 09:21:05

学习学习谢谢分享

wsy826 · 发表于 2013-2-19 17:37:50

来学习学习.

罗文 · 发表于 2013-2-20 18:07:20

又上新菜了

haifeng · 发表于 2013-2-23 22:07:00

不一样的做法

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

不一样的秘制肘子做法

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

相关帖子

RE: 不一样的秘制肘子做法