三绝豆腐做法

管理员人间净土 · 发表于 2013-7-17 16:43:16

三绝豆腐

这三绝豆腐有三绝
第一绝，就是煎豆腐，就放一点油让豆腐前所未有的酥脆
第二绝就是调味，酱香、咸香、海鲜香，都让它融到豆腐里了，特别的下饭，这第三绝就是处理豆腐的时候有窍门，让口感在冻豆腐和白豆腐之间，又弹又嫩，特别吸味，外焦里嫩，别提多好吃了，素菜也能下饭，焦香味足有窍门，您在哪都找不到的，三绝豆腐。

让厨艺网教大家做吧。

首先用一块质地比较好的北豆腐，切成一厘米厚的片，切成三角形，这样怎么炒都不容易碎，接下来有个窍门，豆腐片得放冰箱里冷冻一小时，这样能改变豆腐的质地，更容易入味，冻好后取出，把豆腐的表面拍上玉米淀粉，锅里放少许油，八成热的油温下锅，表面一变金黄了，就马上捞出，这样少油又酥脆的豆腐就完成了。

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zxy1974 · 发表于 2013-7-17 18:21:49

谢谢楼主分享

tana · 发表于 2013-7-17 18:32:56

感谢分享!

大道至简 · 发表于 2013-7-17 22:11:13

大爱吃豆腐！

孙建学 · 发表于 2013-7-17 23:20:31

美味又廉价学习一下

jlccsywj · 发表于 2013-7-18 05:53:04

美味又廉价学习一下

zhuyl614 · 发表于 2013-7-18 08:06:10

好吃好吃

xzg1977xzg · 发表于 2013-7-18 08:37:58

看看，。，，，，，，，，，

罗文 · 发表于 2013-7-18 08:56:40

谢谢楼主分享

706765994 · 发表于 2013-7-18 13:52:32

351.031

kunlun777 · 发表于 2013-7-18 14:01:47

谢谢楼主分享

pp340223 · 发表于 2013-7-18 16:25:10

好东西。。。。。。。。。。

一生何求好 · 发表于 2013-7-18 20:28:53

谢谢版主，学习

z4856733 · 发表于 2013-7-18 21:51:09

学习一下

星爷 · 发表于 2013-7-18 22:00:31

是吗。

lyzrm · 发表于 2013-7-19 08:52:06

学习中

宗金金 · 发表于 2013-7-19 10:45:32

学习.................

百百千 · 发表于 2013-7-19 13:33:56

谢谢楼主分享

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