火爆京城的炖牛肉秘方

管理员人间净土 · 发表于 2013-8-5 11:25:24

不用老汤一样炖出浓浓的牛肉香，奇怪的放料顺序暗藏玄机，祖传的秘制料包，一点就通，简单三个窍门，揭开三代单传的炖肉秘诀，古老的街道，特色的小店，传统的手艺，京味美食，酱香，料香都止不住牛肉的原香，每天都能卖一百多斤，赶紧让厨艺网教大家做吧。

首先选用腰窝牛肉，把牛肉切成片，把牛肉放到冷水里，浸泡两到三个小时，然后洗净备用，去除血水，泡完的牛肉，直接炖，放入热水中炖煮，撇一下沫，用焯牛肉的原汤炖牛肉，不用老汤就能做出牛肉的原香，第一个秘诀是热水下锅。
火爆京城的炖牛肉秘方

第二个秘诀是

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