酒香焖肉

管理员人间净土

低脂肉食  酒香焖肉

这盘肉您可别认为它是红烧肉，这可是低脂肉，独家私房美味，低脂肉食 酒香焖肉，还降血脂，爱吃肉的可不能错过哦，让厨艺网教大家做吧。

选用肥瘦相间的五花肉，并切成三厘米见方的块，接下来焯水，凉水下锅，加入葱姜、桂皮、大料，焯好后用温水冲洗，去油脂味不腥。

接下来往锅里放少许油，放入大料、桂皮、葱姜、香叶炒香，加入黄酒去腥增香，加入开水，汤要宽一点，煮至开锅，加入红曲粉，能起到降血脂，降血压的功效，放入香葱长段，可以防止肉粘锅，增加香味。

炖半个小时后加入半勺盐，少许胡椒粉，三勺冰糖使汤汁更浓郁，颜色好看，中火炖制30分钟，最后再加入三勺黄酒，大火收汁，就可以出锅了，您还等什么，赶紧试试吧。

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