一锅炖鱼百味鲜的做法

管理员人间净土 · 发表于 2014-1-25 10:00:03

这个夏天的美食就讲究开胃、实惠、制作方便，所以今天就让厨艺网为大家介绍一道美食，鱼鍋卷子一锅鲜，这道菜是南北结合，酱汁浓郁，鱼肉鲜美，让每一种材料都保持自己独特的味道，做法简单，有了窍门就能学会。

首先把扁豆掰成段，接着将土豆去皮切成块，用的是鲤鱼，把鱼洗净，打上花刀，接下来腌制，有着特别去腥的窍门，到底是什么呢？让厨艺网为大家揭秘吧，就是白酒、蒜，用白酒和蒜腌制，把蒜用刀拍松，放入鱼肚，鱼身抹上白酒，2斤多的鱼，6瓣蒜，3—4勺白酒，腌制10分钟就可以了。

一锅炖鱼百味鲜的做法

接下来和面做卷子，加鸡蛋和面，让口感更有劲，也增加了营养，将面揉成比饺子面稍微硬点，然后稍微饧一下，接下来如何让一锅炖鱼百味鲜，用五花肉炝锅，将五花肉煸出油脂，煸至打卷，接着放入花椒，大料，再放入葱姜，再放入生抽和老抽，因为酱油本身就是酿造的，可以提鲜增香，还可以增加酱味，两全其美，味道浓郁，酱香扑鼻，要想鱼肉味道好，还有一样少不了，就是啤酒，放入一碗啤酒，可以去腥，味道鲜美。

接下来放入适量的白胡椒，

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心梦寒 · 发表于 2014-1-25 19:57:48

学习学习

孙建学 · 发表于 2014-1-26 22:06:06

学习一下过年露一手

706765994 · 发表于 2014-1-28 14:48:38

很复杂的一道菜，我看了三四片，但是很好

liyuqiang604 · 发表于 2014-1-30 17:17:49

学习学习

罗文 · 发表于 2014-2-3 12:07:44

顶一个

独自守候 · 发表于 2014-3-14 15:56:51

学习下,; [

zhgm · 发表于 2014-3-14 16:40:00

谢谢谢谢谢谢啦

蓝色海风 · 发表于 2014-3-31 20:57:42

老大好像什么都会做，佩服！

wangfa20000 · 发表于 2014-4-1 06:45:32

好好好好好好好好好

周样 · 发表于 2014-4-3 04:41:50

顶，，，，，，，，，，，

雷锋号 · 发表于 2014-4-3 17:58:39

好东西啊

wmlzl · 发表于 2014-4-15 13:56:46

谢谢楼主分享

逍遥大坏蛋 · 发表于 2014-4-16 11:36:43

前来学习学习

yexingliuyun · 发表于 2014-4-18 18:43:15

很复杂的一道菜，我看了三四片，但是很好

玄境空间 · 发表于 2014-5-2 14:53:26

看一看

shenge · 发表于 2014-5-3 21:18:34

学习学习4 |4 U" M& j- M

寻找你的梦 · 发表于 2014-5-4 16:33:36

看看怎么做的，感谢分享了

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