万人见证，第一次炸红油！

飛鳴

    平时就喜欢烹饪，美食，经常逛美食网站，厨艺交流网，平时在家也喜欢做做饭，欣赏下自己的成果被大家一扫而光，偶然机会结识了厨艺交流网，看了很久，学习了一些有用的知识，但有很多真正有用的看不了，琢磨着，几百块的VIP可以学习这么多东西，真心不算贵，顺理成章的说服力自己，晋升VIP。收到了净土邮来的书和DVD，由于时间的关系，所以没有过多的时间一直研究这些，只对自己有兴趣的几个看了看，初次就炸了个红油，因为感觉很多菜都用得到，而且做一次能用很久。只是我用1%的比例做的，看错了单子，每种香料都差了几克（或多或少），也不知道味道正宗不正正宗，但是成色和味道我感觉还不错。   
    上几个图，当天炸的红油，还有用红油拌的棒棒鸡，搭配的炸猪排和蓑衣黄瓜。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-35457-1-1.html

经点

感谢楼主分享了～
可能严格按照比例搞，效果及味道应该会更好些哦～