市面上假冒的“正宗刀削面技术”

管理员人间净土

以上是一网友和我说花了几千元得到的刀削面技术。
这秘方一看就是假的不能再假了。

1.肥肉，瘦肉1:1比例不对， 比较腻人。

2.加粗辣椒面磕口，即便加细辣椒面，香味也不对。

3.香料处理有很多流程，不是炒一下就OK了。

4.有很多关键香料没有，比如花椒等？
取而代之的确是坑蒙拐骗的 米壳（罂~粟~壳）

5.大蒜竟然也归于香料里？ 可见编辑的多么不认真。

6.流程大幅度缩水，只有六七十字。本站介绍一品香猪肉面做法字数3290多字。


其实市面上很多  餐饮技术都经不起 推敲， 花几千几万和这样的人学？ 那就恭喜你中奖了。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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