菜鸟厨师一名，求问香料名字

邵聂惜 · 发表于 2015-5-25 09:27:32

不认识这个香料

，急求帮助，

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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zhuyl614 · 发表于 2015-5-25 22:08:35

这是草果来的

拉面人生 · 发表于 2015-5-28 13:31:42

益智仁

管理员人间净土 · 发表于 2015-5-29 23:25:44

http://www.chu6.com/thread-26407-1-2.html
参看

fangsan333 · 发表于 2015-8-14 20:14:05

砂仁，春砂仁

人到中年 · 发表于 2017-2-14 18:06:16

砂仁

wangguangdong · 发表于 2019-1-28 16:21:03

这是益智仁阳春砂是带毛刺的那种

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