做法简单特色的菜煎饼

管理员人间净土

特点是：不用薄脆 ，不用油炸 ， 五谷杂粮更健康，只用电饼铛 锅铲  做出正宗菜煎饼。

绿豆面、黄豆面、小米面、玉米面、白面。


1.打匀一个鸡蛋后，倒入一碗水搅拌均匀，将杂粮面前四种各放一勺搅拌均匀后，放入4勺白面继续搅拌均匀，面糊稀煎饼不易成形，保证面糊不稀不稠，醒10分钟后再烙煎饼，煎饼才会有劲道


2. 粉条、土豆丝、白菜豆腐、西葫芦丝（配菜都是生的）生菜能保留蔬菜的新鲜口味，营养不流失。
在配菜上放入盐、鸡精、姜末、葱花、十三香、1勺麻椒粉

4.电饼铛开热，用木铲将煎饼糊均匀的摊在电饼铛上，1个菜煎饼需要3张饼皮，先将1张饼皮放在电饼铛上，打上一个鸡蛋，摊匀，将配菜放在煎饼上铺匀，在上面再放2个饼皮，待一面熟后，翻过另一面即可。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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冬之雪

谢谢谢谢学习学习

傲雪

各面的比例是多少

扎西德勒

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