孜然烤腰子

管理员人间净土

孜然烤腰子


我们使用的是带皮的大蒜，不仅能保持大蒜的蒜香味，还带有烧烤的味道，和猪腰子以结合 加上孜然，味道会干香美味，

这道菜炒好以后，特别适合亲朋好友聚会，


原料和调料：

猪腰子500克，带皮大蒜100克，青红辣椒圈，  孜然50克   香辣酱12克， 料酒3克，味精3克，东古酱油5克


1.腰子改花刀以后，需要先焯水，焯水一定加上绍兴黄酒，可以去掉腰子的腥味，猪腰子焯水焯到7成熟，


2.油烧热以后，加入带皮大蒜，把带皮大蒜炸到7成熟以后，放入猪腰子，把大蒜和猪腰子油炸到酥脆 ，干香以后，然后出锅。


3.煸炒干辣椒，青红尖椒圈，孜然，  煸炒一会以后，加入刚才炸好的大蒜和猪腰子。

更多技术QQ329209338  公众号chu6com   网站chu6.com
加入香辣酱12克，翻炒， 料酒3克，味精3克，东古酱油5克，翻炒均匀 ，加入香菜段，翻炒后即可出锅。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-35808-1-1.html