什锦龙虾配方

管理员人间净土

什锦龙虾配方
  @% Q( W/ B3 ~0 o' b0 ]
! k6 [" C* _/ c. S2 I调料配比；
大葱段50克姜片50克，花雕酒20克，水十五斤，盐300克，味精50克，绵白糖250克，野山椒700克，白醋500克，   香叶10克，桂皮3克，八角5克，山奈10克，
+ w6 p0 [' `/ n锅内加入水烧开，加入香料，野山椒，盐，味精，白糖，大葱，姜片，花雕酒煮五分钟倒入白醋出锅冷凉备用，
5 e  a( c% V* M+ U) I3 _
9 y1 p6 q/ Q% @. f7 ]
6 \. A& C5 v* ~9 G) `- H制作过程；
小龙虾2500克,清理干净备用，锅内加入水烧开，加入八角10克，豆蔻15克，白芷10克，花椒15克，桂皮5克，姜片20克，花雕酒50克煮五分钟，下入小龙虾转中火，煮至十分钟，浸泡两分钟后捞出，将残渣清理干净，冷凉放入料汁内，浸泡三小时捞出摆盘即可食用,泡龙虾时，加入西芹条，胡萝卜条，莴笋条，彩椒条搭配颜色.
7 q$ j7 ~; R$ o! u& y/ r1 r- h3 T



* g/ Q/ Y/ H/ ]' ~) n8 y1 C

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36142-1-1.html