辣白菜煎饼

爱好厨房

辣白菜煎饼

利用牛腩肉肥瘦相间，易熟的特点，用一道菜的时候做出两种美味，有菜有肉又有汤。食材巧利用，酸香可口松软不失嚼劲的创意美味辣白菜煎饼搭配一碗辣白菜豆腐汤。无论是

当做营养早餐还是简约晚餐，都是一种不错的选择。

制作过程

1.把泡菜切开，一分为二，只取泡菜帮做煎饼。把泡菜帮切丁备用，泡菜叶留着一会做汤就可以了。

2.3份面粉，1份泡菜，这样做出来的煎饼口感最好。根据辣白菜的量在辣白菜中放入3勺面粉，先不要搅拌。利用牛腩肉肥瘦相间，软烂易熟的特点，让辣白菜煎饼口感更佳润泽，

让做出来的煎饼肉香味浓，让您吃着更解馋更过瘾。

牛腩取一部分切粒，放入煎饼中，剩下一部分切成片，加到一会要做的泡菜豆腐汤里，让泡菜豆腐汤吃起来有一股浓浓的肉香味。

为了让韭菜的口感更好更湿润，只用韭菜根部，切粒放入煎饼中，倒入一个鸡蛋后就可以调味了。加入2克左右的盐，倒入水后，把面馅搅拌均匀，搅拌至粘稠即可。

3.热锅凉油，倒入煎饼糊，调成圆圆的形状，看着比较美观，面饼薄一点，两面金黄即可。

辣白菜豆腐汤

原料：豆腐、西葫芦、牛肉、泡菜、洋葱

制作过程

1.把豆腐，洋葱，西葫芦分别改刀。

2.泡菜叶子不要切的太碎。

3.把洋葱，西葫芦，豆腐，牛肉片，辣白菜，食材全部均匀码在锅中，加入两片姜片，再加入黄豆酱，加水做汤。用第二遍淘米水代替淀粉，开火盖上盖子煮15分钟左右即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36803-1-1.html