双椒肉酱拌面

爱好厨房

双椒肉酱拌面

一碗白面条变身绝佳美味。都是花椒油，今天用的是青花椒味道就是不一样。每根面条都是清新香麻。红白绿黑巧搭配，美味更健康。

双椒是指青红椒和青花椒。

制作过程

1.把肥瘦相间的肉切成小丁。

2.把香菇，青红椒，洋葱切丁。

3.炸花椒油。锅中底油，放入青花椒，青花椒一定要凉油下锅，随着油温的升高慢慢炸出香味。青花椒比普通花椒更香，而且多了一层麻麻的口感。

4.葱姜丝炝锅，然后放入肉丁，把肉煸至发白，加入一小碟郫县豆瓣酱一起翻炒，炒出红油放入甜面酱翻炒。然后放入洋葱丁，香菇丁，青红椒丁，翻炒。接着少许料酒和酱油，

翻炒成熟即可。

5.面条中浇入花椒油拌面，让每根面条都拌上麻椒油，最后浇上肉酱齐活。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-36864-1-1.html