立体冷拼之四大天王（申请加精）

lanbinghuoyan · 发表于 2007-12-29 13:02:16

惊叹！拿来一起分享！不设回复才可以看，希望大家珍惜我的劳动成果[s:21]5

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lanbinghuoyan · 发表于 2007-12-29 13:22:10

先自己鼓励一下！^_^发帖光荣[s:20]2

pengfei5252 · 发表于 2007-12-29 14:24:23

有艺术性.没有食用性.冷莱就是客人用为主.艺术为副.

管理员人间净土 · 发表于 2007-12-29 14:27:24

不错.....很好。这个属于绝对立体的拼盘了。

跃然纸上。

望乡想家 · 发表于 2007-12-29 14:50:53

好样的额牛

lanbinghuoyan · 发表于 2007-12-29 18:40:07

呵呵！不知者不怪。这个菜的盛器尺寸大概是500×350的您看到的食材是绝对够食客食用的，上面的四大天王像高在200mm之内的起到烘托作用。所以，它是名副其实的即实用又美观的冷拼佳作。[s:20]2 。不过还是要感谢您的宝贵意见的。[s:20]1 认识您很高兴！

烹饪艺术 · 发表于 2008-1-2 20:52:41

不错，比赛作品就是做的精细

chenkaijing · 发表于 2008-1-11 22:57:29

不错我很喜欢拼盘和雕刻有时间交流一下

zxycn2003 · 发表于 2008-1-22 21:32:16

真正是艺术呀

dfge2584 · 发表于 2008-2-23 00:33:02

此种艺术以至登峰造极的境界___佩服佩服

0215850902 · 发表于 2008-2-29 20:39:25

大长见识，谢了

xiinfujiche · 发表于 2008-3-3 23:01:04

精彩！立体拼盘是今后趋势！

刘崇华 · 发表于 2008-7-19 13:51:40

精辟学习学习~~~

kjun95881 · 发表于 2008-7-20 00:11:12

立体的。。。复杂。。。

mplayni · 发表于 2008-10-5 05:09:52

20厘米的塑像够一个人吃了哈，还有武器能吃.

一刀灬恋人 · 发表于 2008-10-15 12:32:49

一个字（爽）[s:19]9 [s:19]9 [s:19]9

dao_yi2003 · 发表于 2009-2-25 21:15:58

做的不错，颜色够亮，武器的底盘都用琼脂做的的吧？上面的刀面还可以吃吃，琼脂的口味就差点了，不过要做的好看，也是没有办法的事，现在冷盆流行的啊，不过总体楼主的冷盆水平是高的，是浙江的高手还是四川的？很荣幸认识，说的不对，见谅！

向学者 · 发表于 2009-3-10 17:36:56

有创意

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