论商超综合体

无限厨师

论商超综合体

现在餐饮火爆的商超店不在少数，那么该怎么样的正确认识商超店呢，下面来给你慢慢讲解。

今天跟大家聊一聊商超店和城市综合体餐饮的现象，有很多人都看到了商超店非常的火爆，像外婆家，海底捞，南京大排档等等，这样的品牌在商超店做的有声有色，都在排队，火的一塌糊涂，很多人就眼红，杀进了商超店这种序列，但

是通过尝试以后，感觉到经营起来非常费力，非常吃力，这到底是什么原因，是市场不行还是自己的产品不行，很多老板就非常困惑，给我们留言，找解决的答案，我先来给大家分析一下原因，第一商超现象，很多品牌你也不要光看到人

家的火爆，人家的社会影响及其品牌影响，品牌的传播在全国的心目之中已经中下了根深蒂固的影子，所以说很多人去商超店奔着这些品牌就来了，特别是年轻人更是如此，不光是餐饮如此，所有行业都是如此，买一个手机，服装 ，包也

好，可能对牌子的认知肯定也会很高，所以说这些大的品牌在商超之中，不要光看到他们的火爆，这是品牌的效应，第二来讲，这些品牌进入商超很多商超为了树立标杆，树立形象，给他们的房租政策都是非常优厚的，并且装修家居都有

一个部分人给鱼一定的支持和赞助，所以说这些人开店投资成本相对而言会低很多，这是一个方面，还有最主要的一方面，这些商超店大家一定要分析两个致命的问题，第一人均消费，大家仔细的观察排队的店，我婆家为例，它的人均消

费都控制在50块钱左右，这种人均消费是最容易做的，因为你要研究什么样的人去商超店比较人，年轻人，年轻人追求时尚，但是年轻人创业还没有完全成熟，对高额的人均消费还是有一定的承受不了，所以说你的人均消费太高就注定了

你没有太多的人群，这是第一个致命的现象，所以说你的定位消费是多少要总结要反思。第二个商超店最容易出现的问题是你的品类，你选择的品类受重是什么样的人，因为商超店大部分都是年轻人，年轻人喜欢吃啥，如果你选品类都属

于老龄化人喜欢的东西，你在商超店的情况下，你的品牌得到认可的程度就会降低，所以说要想在商超店能够生存下来，做出一片天地，没有这三个基础的条件，建议大家还是要冷静，三思。

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