油条面应该切割的多厚呢？

管理员人间净土

油条面应该切割的多厚呢？

答： 还是那句话，用油条做法和配方看你想要做的成品效果是什么？ 你想做矮粗胖，还是细高挑？

矮粗胖 一斤面可能就出8-9根， 细高挑能出12-13根，如果加水多一点能出14根左右。


想做矮粗胖油条，厚度在0.5厘米到0.7厘米之间。

想做细高挑，切厚度在0.3厘米到0.4厘米之间。

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