香辣盆盆虾配方，吃完可以涮菜

管理员人间净土 · 发表于 2021-11-29 07:53:02

茴香100克
香果50克
丁香20克
香叶100克
香砂100克
桂皮50克
良姜50克
白寇100克
山奈100克
白芷100克
香菜籽100克
草果50克
红寇50克
毕拨30克
香茅草30克
淮山药，100克
八角100克
香草50克
砂仁30克
千里香100克
[以上香料粉打成粉末
]，
熬油备料：
鸡油4公斤，牛油两公斤
色拉油15公斤
朝天椒2公斤[泡水，]
泰椒1公斤[泡水
红花椒500克，麻椒200克，豆办酱3公斤剁细
阳江豆豉2包
大红袍火锅底料，4袋，
奥宴奇1包
冰糖，200克
大葱2公斤
生姜2公斤，
大蒜瓣1公斤，

熬料流程：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

[强][强][强][强][强]是一道很好的招牌菜，做火锅的，也可以吃完涮菜！

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-39028-1-1.html