一个外人的求助

zhiyajun11

本人是个厨盲，但每次看到电视上那些厨子们随心所欲，在厨房驰骋时，我就羡慕的无法形容，我真想当一名厨子啊，可是我工作忙，半个月才有一次休息时间，所以我没打算学当厨子，但最近我不知怎么了，又有强烈的欲望想学厨艺，我也相信我一定能学好，但一开始我就有问题我，我对厨子一窍不通，基本的饭也不会做，想学又不知道学什么，从哪里学，真实天狗吃月无从下厨呀。希望各位哥哥姐姐，大哥大婶，爷爷奶奶们帮帮我！谢谢了！

                                                                                                [s:20]1    [s:10]          署名：一个对厨子什么都不懂的人

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

先练习刀工,勺工吧.

平时你家吃饭谁来做?      
不要麻烦他们了，自己做,一点一滴练习.

zhiyajun11

谢谢了，但不知要练到什么时候？

人间净土

狂练刀工  三个月.  
刀工 能满足作菜基本要求.

再说了你也没具体目标，仅仅是自我爱好而已.

zhiyajun11

练刀功光是切菜吗

人间净土

对, 就是切菜.     

切土豆丝, 切咸菜疙瘩丝, 或者练习切萝卜丝.

切的丝不是越细越好,但求粗细均匀.

zhiyajun11

恩，非常感谢，谢谢，再次感谢，谢谢[s:2]