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求婚宴菜单

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1#楼位置
发表于 2008-2-10 22:20:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
小姨子 就要出嫁了 家里老人希望婚宴能在家办。我这个做厨师的姐夫 ,自然成了婚宴上掌厨的了。我做过的婚宴确实不少,但是能真正体现出喜庆欢乐气氛的真没有几次,所以请大家给我出出菜单。我是真心的请大家不要那我开玩笑,小弟先谢谢了。
我们这婚宴一般都是一下分类:
凉菜8-10道
烧菜8-10道
炒菜2-6道
汤1道
请大家给我出出注意[s:10]


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2#楼位置
发表于 2008-2-11 00:04:48 | 只看该作者

冷菜

冷菜可做

酱牛肉
罗汉肚
麻辣鸡胗

怪味鸡腿(鸡腿放酱汤内酱好.    用蒜泥,姜末,葱花,香菜末,椒盐,白糖,味极鲜,红油,兑成怪味汁即可)

桂花糯米藕
或蜜枣
再搞几个凉拌-----红油牛百叶,拌金针菇等


(图片上的菜摆的不整齐,切的牛肉太厚,切牛肉要薄,显的刀工精湛.)


再搞个龙凤雕刻,那就帅了![s:2]

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3#楼位置
 楼主| 发表于 2008-2-11 14:21:29 | 只看该作者

回复 2#楼位置 的帖子

怪味鸡好吃 我喜欢 算一个 呵呵 你那个第一副图是糯米藕吧怎么做的这么红 我做的都是白的教教我[s:4]
4#楼位置
发表于 2008-2-11 14:53:07 | 只看该作者
呵呵。

你没加红曲米水 与红糖   全天然哦.[s:2]
所以肯定白!
5#楼位置
 楼主| 发表于 2008-2-12 09:05:45 | 只看该作者
就这么简单[s:8]  呵呵 谢谢了[s:12] [s:20]1

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