香喷喷的茄酱奶香鸡块~~~

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香喷喷的茄酱奶香鸡块~~~
材料：
鸡全腿2只、中等大小的番茄4个（去皮后切小块），洋葱半个，蒜头2粒（切碎）、姜2片切丝、三花淡奶、豉油、酒、盐、糖、番茄酱适量
做法：
1、鸡全腿解冻，斩块，倒入三花淡奶（淹没鸡块）、豉油和酒，搅拌后腌制3小时后备用；
2、热锅，倒入少许油，待油有一点点泡泡时下蒜头、姜丝和少许洋葱爆香，再放入鸡块，煎到一面微变色再翻转另一面再煎，直至鸡块5-6分熟盛起备用；
3、利用锅上的余油，放洋葱大火爆香，收小点火继续翻炒至洋葱变软，再倒入番茄块，稍稍炒下后收小火，盖上锅盖将番茄和洋葱慢慢煮成番茄酱；
4、在炒好的番茄酱里加入盐、糖、番茄酱、几滴酒调味，再把鸡块倒入，翻炒均匀后盖上锅盖小火焖20分钟，后加入三花淡奶50ml左右，翻炒均匀后再焖10分钟，跟着打开锅盖，改大火收干酱汁即可。
      裹满红色茄酱的鸡块看起来有点像酸甜骨，因为用的是新鲜的番茄做茄酱，所以味道很鲜，甜甜咸咸，带点奶香，鸡肉很滑，好吃~~~

卖相是一般啦，没有多余的装饰，一上碟就开吃了，但味道真得很好

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