酱排骨

sue616 · 发表于 2008-5-23 16:23:25

子排切块，洗净沥下水,锅内油烧热倒入排骨炸成金黄色捞出
锅内留少量底油，下葱姜蒜爆香，加入适量老抽，黄酒，盐，糖，鸡精，水大火煮开（1斤子排2杯水左右，1杯为240ML）然后倒入刚才炸好的子排，大火烧开后转小火，把排骨炖至子排中间的那根骨头可以轻易的脱出为止，大约需一个半小时左右。其间要记得翻动使其入味！油而不腻，其味香浓！!

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jianghuxiucai · 发表于 2009-10-22 10:50:57

看标题还以为是东北的酱骨，原来是这样的。

dutynote · 发表于 2009-10-22 13:49:39

还可以

feihuo70 · 发表于 2010-1-2 17:15:49

应该很美味

xzg1977xzg · 发表于 2010-1-2 17:34:31

re ew c z

liccgx · 发表于 2010-8-25 19:01:33

看了就顶

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-8-29 20:02:01

非常正宗的东北家常做法。。
支持一下。。。

芫戒 · 发表于 2010-9-2 09:01:51

好，谢谢！收藏了。

指间流沙 · 发表于 2010-11-3 13:00:09

晚上也露一手试试

nainiuo · 发表于 2010-11-7 16:14:14

很平常的菜，不过还是要支持下楼主—

xfj223001 · 发表于 2010-11-8 20:45:13

好歹也是一个下酒菜哈顶楼主

isohbc · 发表于 2010-12-5 20:53:35

想起了妈妈做的排骨汤~很美味！

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