红烧酱．．配方

当我遇上你

豆瓣辣酱４瓶．海鲜酱１瓶．排骨酱１瓶．蒜容辣椒酱半瓶．花生酱少许．柱侯酱１瓶．万里香少许．．做法．把以上酱料搅在一起．就成红烧酱了．另外蚝油一瓶里面加一点鸡汁．烧菜的过程是，把主料放在６成的油里炸，炸至金黄色捞起来．锅留底油放入洋葱，生姜．蒜子．呛锅．再把主料放入，下料酒，加水．以满过主料为好，接着加入红烧酱，蚝油，少许老抽．白糖，鸡精，味精．待烧至汤绸隆时加入少许的麻油，辣椒油．就好了

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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川菜-啊兰

你是那个地方的配方哦，好像是温州的做法年呢

reai1313

这个酱怎么用？

xiaocai

真的不错，呵呵   谢谢分享

xiaocai

真的不错，呵呵   谢谢分享