求烤串秘籍

huangshang

小弟求烤串精华，请给位大侠帮忙

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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傲雪

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菜鸟厨师

想知道

风川

首先定位当地口味，不是所有的都适合。也有喜欢不腌制的。

wax1984

十分同意楼上说的，还有最重要的要分量大，还有服务要热情！！
我们家附近就有一家东西不算太好吃但他家天天火的吓人 不少人开车来吃他家就是肉多，服务好。