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那位师傅知道《飘香酱》的制作方法? 内容越详细越好!!谢谢!!

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1#楼位置
发表于 2009-3-4 20:13:06 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
那位师傅知道《飘香酱》的制作方法? 内容越详细越好!!谢谢!!


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2#楼位置
发表于 2009-5-1 18:46:34 | 只看该作者
你要放在那里,用到什么地方?问的内容不详细,怎么回答你才好!
3#楼位置
发表于 2009-5-11 19:27:11 | 只看该作者
我在网上找到的 我试过 用在烤鱼上 效果不是很好 味道也不好
给你 你自己看看参考下

飘香酱的调制
1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱。

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