泡菜怎么做？？？？？？？？？？？？？？？？

海洋U波澜

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fangsan333

四川还是朝鲜？？？
四川泡菜只要注意卫生就没有问题。
首先准备一个有盖子和水槽的坛子，用开水涮洗杀菌，然后放进白开水，一定是开过的！放大盐，也就是不含碘的，含碘的你的泡菜就会起白沫子。
放花椒一小把，八角两三个，葱结和姜片少许，点几滴白酒和少许白糖，把清洗干净（注意，一定是清洗干净的！）的菜用风扇吹干或自然风干，不能有丝毫的凉水。接着就把盖子盖好，在水槽里加水，夏天一夜就可以，冬天就要一星期左右了。

岁月无情

不知道你是要什么泡菜的制作方法，，
这里有四川泡菜，，韩国泡菜的正宗制作方法，和原料出售，，，

韩国泡菜的原料，原汁原味的，，，，出自韩国料理店的辣椒酱，，过内市场几乎没有，。。