【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 2422|回复: 1
打印 上一主题 下一主题

求教卤水师傅

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2009-4-27 00:35:34 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
我做的卤水一直药味很重,药香无法呈现出来。求教师傅有什么方法能改善。谢谢!
配方如下:
                   草果:5粒         

                   八角:2两           

                   桂皮:3两           
                              
                   花椒:1两           
                              
                   小茴香:1两         

                   香菜籽:7钱         
         
                   沙姜:7钱           
                              
                   丁香:8钱           

                   香叶:1.5钱         

                   甘草:1.5钱         

                   陈皮:1.5钱


最新主题

精华主题

随机主题

分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏
2#楼位置
发表于 2009-4-27 20:38:40 | 只看该作者
油炸过的香菜和洋葱一同煮试

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2024-11-15 21:25 , Processed in 0.186475 second(s), 41 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表