铁板鱿鱼探秘》》我偷学的

janeai623 · 发表于 2009-6-14 10:53:28

鱿鱼放铁板后（之前就不知道了）要用草菇酱油，还要有啤酒去腥，辣椒由也要好，秘密。希望大家给我顶。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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laochen · 发表于 2009-6-14 16:58:43

啥也没学会，呵呵

linsw321 · 发表于 2009-6-14 22:30:51

hao好学

一炀 · 发表于 2009-6-15 21:03:00

^_^ 学一手以后路边摆摊去喽！

wangyd · 发表于 2009-6-17 22:58:21

买票买票。。。。。。。。。。。。。

a01232523 · 发表于 2009-6-18 23:08:17

xieixie dingding

woswanglei · 发表于 2009-6-20 01:23:43

shenme ？

p13960754 · 发表于 2009-6-20 11:39:18

dingyige

tmkls · 发表于 2009-6-22 11:28:25

蘸酱也很讲究的

大口吃肉 · 发表于 2009-6-22 16:19:46

大口吃肉

cina · 发表于 2009-7-1 11:47:29

谢谢了哈哈

dd7589 · 发表于 2009-7-8 23:22:49

铁板鱿鱼有几种做法，你说的是哪一种的后半部分

sgqd12345 · 发表于 2009-12-28 16:02:08

哪里看不到

liaoshiping870 · 发表于 2010-1-18 19:08:30

谢谢楼主分享

2031 · 发表于 2010-3-16 16:01:23

先烤干水,再放料.

hh0008 · 发表于 2010-3-17 11:10:07

真是好东西,太感谢了,收藏起来再说～

xzg1977xzg · 发表于 2010-10-25 20:19:14

鱿鱼高手都去哪了，，，，，怎么没有人讲讲啊

ssbuyiu · 发表于 2011-3-20 11:54:04

看看....

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