我不会焖东西!希望各位师傅教下!

未注册用户 · 发表于 2009-7-21 14:33:50

本帖最后由未注册用户于 2009-7-21 14:35 编辑

调味我会!就是焖东西时放水的问题,我不懂该放多少水为好.像干烧\红烧之类的菜!多谢各位师傅指教下!

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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未注册用户 · 发表于 2009-7-23 16:13:12

没人教？像干烧(鲍汁)伊面、豉汁炒花甲、焖切件鱼……这些菜！我是新手啊，各位师傅教下我。

741024 · 发表于 2009-7-24 01:28:25

我也想学··
希望各位师傅指导····

未注册用户 · 发表于 2009-7-24 13:26:14

继续顶起！

未注册用户 · 发表于 2009-7-26 10:23:46

等待师傅出现……

未注册用户 · 发表于 2009-7-26 13:07:22

顶了几天都没人，失望~~哎-_-\\\

未注册用户 · 发表于 2009-7-26 16:40:41

顶起@_@

未注册用户 · 发表于 2009-7-26 20:14:21

还没有人回复？

未注册用户 · 发表于 2009-7-27 09:33:47

为什么我发的帖没人回？

未注册用户 · 发表于 2009-7-27 17:00:58

顶上！

未注册用户 · 发表于 2009-7-28 19:48:03

这时我哭了

未注册用户 · 发表于 2009-7-29 10:18:50

版主呢？教下我啊！

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