菜品三道刚做不久！

zhangxiaozhe

刚刚做的不是很好希望各位师傅给予指点。。。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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fl336

请问小炒肉怎么做呀？

zhangxiaozhe

小炒肉：

   青红杭椒片开切两段
   香芹改刀成段
   料头小葱段
   肉煮制冰制改刀成薄片
   肉加少许老抽拉油杭椒拉油
   留少许底油放小葱段然后放少许老干妈，香辣酱入原料翻炒调少许盐，味精鸡精，糖胡椒粉炒匀淋香油出锅即可！

王振龙

好像很好吃

艾瑞克

第一个的卖相不错，其他两个没第一个好！

43109643

没什么新意！

ewen

火柴

小炒肉还好，那两道太乱颜色搭配不理想。
我个人意见！

unzipped

开起来还可以啊