羊蝎子做法家庭简易版

管理员人间净土 · 发表于 2013-1-12 06:47:20

家庭简易版，不是商业版。。

看羊蝎子的骨缝，骨缝越小，说明肉越嫩，肉有弹性的羊蝎子好吃，

羊蝎子不能过水，不能焯水，一定要保证羊血在肉里，这样炖煮的羊蝎子，才能让其香飘悠长。

羊蝎子做法家庭简易版

香料要分3次放入，

1.底油烧热，加入葱段姜片，蒜粒，香叶6片，花椒10克，肉蔻3粒，这样香味才能出来。这层味才是一斤羊蝎子的底味。

2.然后煸炒羊蝎子，加入高汤适量，大火炖20分钟。。再下入桂皮，生抽，小茴香，少量料酒，小火炖1.5小时。

3.临出锅时，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-34623-1-1.html

68693713 · 发表于 2013-1-12 09:31:11

羊蝎子.冬天最爱

wsy826 · 发表于 2013-1-12 10:19:08

谢谢提供这么好的配方

xzg1977xzg · 发表于 2013-1-12 15:11:51

好，，，，，，，，，

wyl3579 · 发表于 2013-1-12 15:58:19

yiuyiu · 发表于 2013-1-12 17:03:47

羊蝎子.冬天最爱

cj504334 · 发表于 2013-1-12 22:00:32

学习一下

zajinjinaaa · 发表于 2013-1-12 22:03:07

学习一下

mhy7157 · 发表于 2013-1-13 05:21:22

又上新菜了，谢谢分享。

lywlintan · 发表于 2013-1-13 13:47:10

xuexiyixia

红灯笼 · 发表于 2013-1-13 14:34:28

我想看看

罗文 · 发表于 2013-1-13 17:41:42

又上新菜了，谢谢分享

绿色心情 · 发表于 2013-1-14 00:12:41

又是一个学习的好机会

banzhangbulao · 发表于 2013-1-14 11:25:52

谢谢提供这么好的配方

lh530 · 发表于 2013-1-14 13:10:19

谢谢分享

学习佩服 · 发表于 2013-1-14 20:26:19

家居必备，学习有用。

laofengderen · 发表于 2013-1-14 23:27:24

kankanbucuo

陈卫 · 发表于 2013-1-15 22:24:19

xuexixuexixuexi

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

羊蝎子做法家庭简易版

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

羊蝎子做法 家庭简易版

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题

羊蝎子做法家庭简易版