麻辣烫小料的做法怎么做？？？

管理员人间净土 · 发表于 2013-8-13 07:38:04

小料的做法怎么做？？？
答：调制出芝麻酱料油，然后加入蒜泥，盐，味精即可。蒜泥和盐味精没有定量，每个地方口味不同。。
芝麻酱料油的配制：见本站付费秘方《厨艺交流网顶级麻辣烫技术》+
芝麻酱只要调成自己所需要的稀稠度就行，因为每个地方的芝麻酱和真假芝麻酱都不能按比例来算。
调的比较稀点，粘在勺子上只要有薄薄的一层就行...

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