蒙古味羊肉串的制作

miaodashen · 发表于 2007-12-4 18:41:34

）（蒙古味）
配方：1、肥嫩羊肉5 00克；2、香油10克；3、盐5克；4、胡椒粉3克；5、酱油5克；6、葱、姜各5克；7、味素3克；8、花椒水适量。
制作方法：
1 、将羊肉切成5厘米、宽2.5厘米、厚1厘米的片。
2 、将洋油片放盒内，加入盐、胡椒粉、酱油、葱姜切成沫、花椒水、味素、香油抓匀，腌煨30分钟左右。
3 、将羊肉片用钎子穿好，放在炭火盆架上烤熟即可食用。
特点：色泽金红、味香柔嫩。蒙古族人民传统风味

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://chu6.com/thread-3495-1-1.html

我的兔兔 · 发表于 2007-12-29 16:01:52

这调料有没有什么讲究呀？
什么地方的都可以，还是要蒙古那边的？

cwt · 发表于 2007-12-30 21:51:26

好东西，最喜欢羊肉串了。

心的愿望 · 发表于 2007-12-31 13:48:53

这调料有没有什么讲究呀？. ~/ P4 }1 A) @, E+ h8 R9 t
什么地方的都可以，还是要蒙古那边的？

我的兔兔 · 发表于 2008-1-7 11:10:06

把我说的直接复制了一遍～～
你厉害～～[s:63]

[s:22]3 可惜没人回答我们～～

xtljx539 · 发表于 2008-1-23 17:25:53

这个贴子哪里见过,

qiankai1127 · 发表于 2008-3-8 22:28:06

怎么没孜然啊

zwj129 · 发表于 2008-3-9 11:28:01

我好象学习[s:7]

DYPGP · 发表于 2008-5-10 22:19:03

努力学习刻苦学习

mabu · 发表于 2008-5-11 13:20:07

受不了了，就是好吃！！

78095253 · 发表于 2008-5-11 17:13:18

最喜欢羊肉串了,看见那些新疆饶舌吆喝就特带劲!

厨师前途 · 发表于 2008-5-11 19:14:43

哈哈还是新疆吆喝的呢!!来的呢!!1
哈哈!!！
我吃过蒙古的羊肉串．．
吃起来没新疆的好吃，还有这面的人吃味素很厉害的，，，，
没次吃的时候都叫少放一点味素还是超多的，
吃出来的全是味素的味道
你根本出不吃羊肉还是牛肉的．
不过在这面一些小餐厅的那个羊杂碎吃起来还不错．．．
建议大家去试试！！！
羊肉串还是新疆　　牙可系
！

wdzhdg · 发表于 2008-5-11 22:35:09

这样干腌的羊肉串未必好吃

weijm · 发表于 2008-6-21 15:05:08

烧烤放味素，那不想当与吃毒药[s:4]

zhourui · 发表于 2008-6-21 16:07:06

好东西，最喜欢羊肉串了。

jiefu5688 · 发表于 2008-7-6 17:54:45

味素shi 是什么

wcd19810510 · 发表于 2008-7-28 20:47:24

好帖是要努力发帖才可以看得呀？你在给予别人的同时自己也在收获,[s:2] [s:2] 绝对支持!!

wuwei1860 · 发表于 2008-8-17 16:10:25

流口水了

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

蒙古味羊肉串的制作

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题