烧烤配方必备的 辣炒蚬子

管理员人间净土

烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。
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一、原料及配料

蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
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0 }4 H( _% f3 X" g: n二、制作过程

把蚬子放入锅中，凉水下锅，水没过蚬子即可，大概煮三分钟，蚬子张嘴即可，捞出控水。
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, n! r5 F+ e, x  s净锅下入红油，放葱姜蒜干辣椒爆锅，关火。放入蚝油，一品鲜，味素，糖，把煮好的蚬子放入锅中，开火翻炒。淋入薄芡，翻炒，放入香菜，葱花，淋入辣椒油即可。
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" _: m" A+ j+ b) V3 f/ V# {7 H4 d装盘。

9 D4 U3 x& ?3 L' m( A1 R& B! L这道菜成本12块钱，售价26块钱，桌桌必点。

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