排骨鸡翅焖面

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排骨鸡翅焖面

一碗让您瞬间“鲜掉眉毛”的神秘料水，镇家之宝。鲜到极致的诱惑口味，香到无比的肉肉组合。用料少，营养高，做法巧，好流传，用时短，效率高。

味道鲜美，清香还不腻。

原料：鸡翅中，猪小排，嫩豆角

制作过程

1.热水焯鸡翅中，放少许料酒，捞出。再把猪小排也焯一下，把排骨血水和浮末撇掉。

2.腌制。鸡翅中放入一勺老抽，料酒，少许盐，黑胡椒粉，蜂蜜，蜂蜜可以让鸡肉更嫩。充分搅拌腌制差不多半个小时。

3.香叶，白蔻，良姜，陈皮，桂皮，白芷，八角，辣椒，家常香料和中药材就能让排骨软烂入味。

4.豆角用手掰，不能用刀，这样不会破坏粗纤维让豆角更香。

5.炒糖色，少许油，2勺白糖，然后把排骨放入，加入老抽，料酒，香菇水。温水中放一勺白糖，香菇盖朝下泡15分钟，鲜香无比，接着放入香料和中草药，再放入葱姜蒜，盖盖

炖40分钟。

6.把鸡翅放入锅中煸一下。排骨炖7-8成熟放入鸡翅和豆角一起炖，豆角炖制成熟即可。

7.面条最好先蒸一下，便于更好的入味。

8.把面条放入锅中焖2分钟即可。

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