只需一步,快速开始
1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com
2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338
你自己做的刀削面,火锅,麻辣烫,米粉米线,砂锅,石锅 是不是遇到以下6大问题? 1.工艺不稳定,今天做的好,明天做不好? 2.炒了一堆底料不是不够用,就是炒了一堆底料用不完? 3.有了好底料,又想学其他小吃技术? 4.自己炒底料太费时费力,又没有自己的口味特色? 5.有了好的底料和技术,却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋? 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料,要么太贵,要么口味不满意? 厨六网 耗时10年左右,研发了几款适合刀削面,火锅,麻辣烫,米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338
唯一网址: https://chu6.com/thread-155-1-1.html
1.jpg (9 KB, 下载次数: 611)
下载附件 保存到相册
2006-2-14 14:58 上传
往薯蓉里加入适量的糯米粉使之拌成柔软不沾手的粉团(粉要慢慢加入,先用勺子拌后用手搓来感觉粉团的粘度 .
2.jpg (18 KB, 下载次数: 616)
取一小粉团用手按压成小饼形
3.jpg (18 KB, 下载次数: 623)
用平底锅慢火煎至两面金黄熟透便可(番薯饼煎熟后会较未熟的金黄通透,且饼内会稍微鼓起)
4.jpg (18 KB, 下载次数: 600)
将剩下的小半个番薯切大丁放进深容器里,加入片糖、姜片(不喜欢不加)、适量开水,高火叮18分钟左右便可
使用道具 举报
本版积分规则 发表回复 回帖后跳转到最后一页
|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图
鲁公网安备 37068402000292号
GMT+8, 2024-11-15 21:32 , Processed in 0.134610 second(s), 44 queries , Gzip On.