烤肉用酱料好还是不用酱料好

matai213

知识的进步在于交流探讨，世间没有最好的配方，只有不断的学习交流。人间净土创办本厨艺交流网也大概此意把坛主宣传一下此辩论吧。咱们厨艺交流网辩论太少了都是问与被问太没个性了哈哈哈原谅我狂言啊，嘿嘿不要报复扣我金币啊人间净土少了币币我投诉你，把你拉到按摩院看你净土不？

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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matai213

快来辩论啦谢谢赏光，会不会的，懂不懂得都来吧，让此贴热闹一下

fangsan333

我也好想去按摩院呀~~~~
上边的问题让人不好做决定，因为肉串的烤制你要按照地区，按照习惯来划分，有的地方注重刷酱，有的地方又不刷酱。北方一般都不刷酱的，两广都刷蚝油酱，江浙一带有刷的也有不刷的，所以这个问题很难判断那个好。

huangtengzj

这个要根据当地的口味来说了

matai213

不要说地域，那用酱料哪里不用酱料不重要。重要的是把自己区域的特色突出，这不冲突