为什么手工石磨豆腐比较好吃

九头刀 · 发表于 2009-12-9 08:38:58

手工石磨做出来的豆腐都要比机械磨浆做出来的豆腐好吃

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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pp340223 · 发表于 2009-12-11 12:11:46

关注呢

cs168a · 发表于 2009-12-12 08:45:57

我也想知道呢。

尹健 · 发表于 2009-12-15 13:20:51

小火出味，大火出速度

songbin · 发表于 2009-12-15 14:59:01

其实两样做法一样做不好味道一样要好吃看煮豆浆和压豆付的技巧我见过没做过

起个名真难啊 · 发表于 2010-9-2 10:49:21

都一样的呀

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