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标题: 泰汁烤茄卷 [打印本页]

作者: 明明 时间: 2006-9-19 23:28
标题: 泰汁烤茄卷
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在西式主菜中多以肉品为主角，若将肉类换成蔬菜，采用西式的烹调手法，做出来的素食料理会令人口味一新！

泰汁烤茄卷是源于金菇肥牛卷的构思，用茄子片取代肥牛肉，馅料增加了青红椒和洋葱，配合惹味的泰式酱汁烤焗而成，入口清爽不腻、酸甜可口！

原料：茄子1个，青红椒丝、洋葱丝、金针菇各适量、泰式鸡酱

制作：1.茄子切成长薄片，抹上少许盐备用

2.平底锅涂薄油，把茄子片两边略煎软，摊凉备用。
3.先爆香青红椒丝和洋葱丝，再放金针菇一起炒熟，放调味
4.炒熟的馅料用茄子片裹起成茄子卷
5.取2匙泰式鸡酱加入适量的糖和生粉水煮成泰式芡汁
6.把泰式芡汁淋在茄卷上，进烤箱烤8分钟即可

作者: 人间净土 时间: 2006-9-20 12:47
谢谢明明 (神厨) 提供，给你配上个好图。

作者: 李庆 时间: 2006-9-20 21:14
j精制的菜肴,再配以精美图片,全面我带大家谢谢你们!

作者: v凯旋v 时间: 2006-9-29 19:53
图片是挺好看!!!太精致了!

作者: 岁月无情 时间: 2006-9-30 02:48
做法也很详细啊，学习之，，

作者: lin1022 时间: 2006-12-2 23:27
这图配的太好了！～
做法一下就容易理解了！～

作者: 神嘴 时间: 2008-3-8 03:40
标题: 回复 2#楼位置的帖子
图片好漂亮，，哈哈，一起学习。。。回去我自己做一下看看。。。可以不烤的吗？/

作者: treeinfall 时间: 2008-4-7 10:59
请问发贴人是小苑子本人吗？不是的话应该注明是转载阿这样挪用别人的劳动成果可不好噢

作者: 734620084 时间: 2008-7-6 02:18
看着很不错‘不知道好吃不

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