厨师的乐趣

binbin6243

我是个新手 刚学厨师2年多一点 我是在饭店学的 饭店是我门本地最大的 可是我怎么就没有多大前进的思想呢，觉得厨师就那样  老板来拉 都跟狗似的 就差给老板用脸添屁股拉。哎``一言难进啊。总之我看厨师都是崔出来的，没看到有多厉害的  再者说 什么叫做厉害呢                          想自己干点啥不知道干什么好   给点建议吧     各位总厨  抛开那些歪脑筋，给兄弟我 指条道路吧。 我是直接出去找个小点的店 炼手  还是 去更厉害的饭店学习呢。。。。。。可这样又挣不到多少钱。谁告诉我下啊``````````````````迷茫啊555555555555555555555555555555555

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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没有如果

想学东西还要去小一点的店，要不就找个师傅带，否者大店你学部到什么的，也许你做了很久连厨师长都没见过

光辉123

呵呵。。。你要明白在小的饭店会学坏手脚的。。。。我发现小餐厅的品质和出品都比较垃圾。。。。我劝你还是在大酒店或酒楼学习。。。。呵呵呵。。。要是你在小饭店学的东西。。。。去到酒店你做个学徒人家都不要你。。。你相信吗？餐饮界就是这样。。。一个酒店的学徒再怎么也比你小餐厅的师傅要强，不是说技术问题。。。人家见的都比你多。。。自然学的也会比你多。。。人家会吹。。你更要学习，能在酒店做的就算吹出来的那也是人家强。。。

binbin6243

无语``拉。/难道厨师 牛X的人  很多都是吹出来的1！！！
自己有两菜就吹 我看大多数都是这样。
哎  我还是实际点吧 ，小点的店 比较实际 自己想开个也简单  嘎嘎