设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步，快速开始

【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【川菜厨师交流群】 › 简单实用的烧汁配方
厨六网最新帖子,最新回复
返回列表 发新帖
查看: 6684|回复: 10
打印 上一主题 下一主题

简单实用的烧汁配方

[复制链接]
跳转到指定楼层
1#楼位置
发表于 2010-3-30 12:51:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
福泉烧汁1.2斤，花雕4两，味粉4两，鸡粉4两，牛肉汁1斤，沙糖1.2斤，BBQ烧烤汁1支！杂水6斤（洋葱、红萝卜、元西、西芹）
你的支持是我的动力，看了要顶哦！



上一篇文章：菜品创新如何实现
下一篇文章：食物相克大全

最新主题

精华主题

随机主题
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏1
回复

使用道具 举报

2#楼位置
发表于 2010-3-30 19:25:02 | 只看该作者
先顶一下，把具体的做法说一下，谢谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#楼位置
 楼主| 发表于 2010-3-30 21:50:13 | 只看该作者
先用洋葱、红萝卜、元西、西芹加水熬出六斤杂水，,然后去渣，再放全部味下去煮开就可以了！最好下点炒好的白芝麻下去！
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#楼位置
发表于 2010-3-31 14:35:21 | 只看该作者
看楼主的做法还是挺简单的嘛，先支持一下！
就是不知道味道怎么样？
回复 支持 反对

使用道具 举报

5#楼位置
发表于 2010-4-1 00:18:23 | 只看该作者
先支持一下！
回复 支持 反对

使用道具 举报

6#楼位置
发表于 2010-4-2 17:02:02 | 只看该作者
楼主,上次我看了一位重庆师傅烤也是这样,,肉串不用事先腌好的,而是烤得差不多后放进一盆事先调好的烤汁里,,不知道你的和他的是不是差不多一样,我正想学这个呢,希望你可以和我详谈
回复 支持 反对

使用道具 举报

7#楼位置
发表于 2010-4-5 14:48:50 | 只看该作者
先支持一下！
回复 支持 反对

使用道具 举报

8#楼位置
发表于 2010-4-5 15:00:03 | 只看该作者
高人啊。。师傅可以和你聊聊吗？我的QQ  592778663。很真诚。
回复 支持 反对

使用道具 举报

9#楼位置
 楼主| 发表于 2010-4-16 21:22:01 | 只看该作者
我这个烧汁是烧菜用的，没试过用来烧烤！不过你们有兴趣可以试一下，哈哈……
回复 支持 反对

使用道具 举报

10#楼位置
发表于 2011-3-27 15:19:18 | 只看该作者
支持一下！
回复 支持 反对

使用道具 举报

11#楼位置
发表于 2013-7-25 13:45:28 | 只看该作者
烧什么菜的啊   什么都可以吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

返回列表 发新帖

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号
|

GMT+8, 2024-11-16 02:20 , Processed in 0.208271 second(s), 41 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表