本次话题是打造100%谁都可以做成的 [美味鸡腿]----可批量生产《申精》

pure小风

[i=s] 本帖最后由 pure小风 于 2010-6-12 00:08 编辑 [/i]

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[b][i][color=#4d6df3][size=24px]  原料：鸡腿[/size] [/color][/i][/b]
[b][i][color=#4d6df3][size=20px]调料：各种下脚料（节约是美德O(∩_∩)O~）， 丘比沙拉酱，黑胡椒碎，方火腿，香菜[/size][/color][/i][/b]

[b][i][color=#4d6df3][size=22px]1.将鸡腿去骨[/size][/color][/i][/b]
[b][i][color=#4d6df3][size=22px]   [color=#0fff3d]2.找个盆将平时用剩下的葱的叶子啦《2棵葱的量》  姜1个切片  芹菜叶子1把胡萝卜1个切片《奄奄的就行不用好的好的浪费哈！~》  圆葱头1个切片  加10ML料酒  盐用手抓半把味精5克十三香少许大料5瓣  花椒一小把盆加半盆水 将上述料放里面泡上  [/color][/size][/color][/i][/b]
[color=#4d6df3][size=22px][i]   [b][color=#ff11fa]3.将鸡腿加入《2》里腌半天[/color]   [/b][/i][/size][/color]
[b][color=#080008][size=22px][i]    4。将腌好的鸡腿如下图摆放至托盘里  上面撒上 芝士粉  黑胡椒碎精盐少许 [/i][/size][/color][/b]
[b][i][color=#4d6df3][size=22px]  [color=#ff7e00]  5。将方火腿横切大片0.5毫米厚就可以铺在上面，然后放上棵香菜用保鲜膜卷起来《如2图》上蒸锅蒸30分钟 [/color][/size][/color][/i][/b]
[b][i][color=#4d6df3][size=22px]   6.  将蒸好的鸡腿拆掉保鲜膜 摆在铺好锡纸的烤盘上 （如果没有锡纸就不用铺了切些葱头片铺下面也很不错） 上温220 下温200 烤制10分钟左右  表面 出现金黄色就OK啦！~ [/size][/color][/i][/b]
[b][i][color=#4d6df3][size=22px]  [color=#000000]7。  将烤好的鸡腿稍放凉（这样O(∩_∩)O哈哈~好切）切成1CM厚片  再把沙拉酱装进裱花袋里挤在上面别有一番风味！~呵呵[/color] [/size][/color][/i][/b]
[size=32px][b][i][color=#ed1c24]写完了- -！  好累啊 。。[hide][/hide][/color][/i][/b][/size][/hide]
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谢谢人间净土斑竹加分啦！~O(∩_∩)O~我会继续努力的

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